EXAMEN EMPLEO DOMÉSTICO – Academia de Formación

¿Qué equipo de protección individual es imprescindible en los trabajos de limpieza?

¿Cuál es el elemento causal de la limpieza?

Señale la afirmación correcta en relación al lavado a mano de los utensilios de cocina:

El lavado a mano sólo esta indicado para utensilios de madera y silicona
La mejor manera de desinfectarlos es enjuagando a baja temperatura y dejando secar al aire
El agua no debe mantenerse para varios lavados
Es conveniente usar siempre paños de tela para secarlos

Las actuaciones de arrastre y fricción en los suelos tendrán lugar...

En relación al secado de la ropa, señala la afirmación correcta:

La ropa de color se ha de tender al sol
La ropa de lana merina siempre debe secarse al sol
La ropa blanca sintética se ha de tender al sol o al aire libre para completar su blanqueado
La ropa blanca sintética se tenderá del revés para evitar que el sol la amarillee

Los aceites de cocina, una vez que no son aptos para su utilización, se reciclan:

En la fricción utilizamos detergente. ¿Para qué?

Las condiciones que favorecen el desarrollo de gérmenes en las cocinas y comedores son:

Temperatura inadecuada, humedad y tiempo de exposición
Temperatura inadecuada, humedad, composición del alimento, tiempo de exposición e higiene personal
Temperatura inadecuada, humedad, composición del alimento y tiempo de exposición
Temperatura inadecuada y humedad

El vaciado de papeleras, la reposición de papel higiénico, de toallas de papel y la carga de jabón se debe hacer:

Es cierto que...

Señale cuál de los siguientes utensilios es el más adecuado para limpiar el polvo:

En el ámbito de la manipulación de alimentos, ¿qué significa el principio de "marcha adelante"?

Que la habitación dedicada a la manipulación de alimentos esté perfectamente limpia
Que la zona de preparación de comidas está a continuación de la zona de recepción de alimentos
Que la preparación de los alimentos se debe hacer en cadena, si un orden determinado
Que los alimentos ya preparados no tengan que volver a pasar por las zonas de preparación de alimentos